A beringela entalou a mozzarella

Receita de Mozzarella ensanduichado em beringela

• 1 beringela
• 1 queijo mozzarella
• azeite
• sal e orégãos
  

1. Ligar o forno.
2. Descascar as beringelas e cortar em fatias.
3. Cortar o queijo em fatias.
4. Num pirex dispor metade das fatias de beringela.
5. Regar as beringelas com um fio de azeite.
6. Por uma fatia de queijo em cima de cada fatia de beringela.
7. Por as restantes fatias de beringela por cima do queijo.
8. Voltar a regar com azeite.
9. Temperar com sal e orégãos.
10. Levar ao forno até o queijo começar a derreter.

[É um óptimo acompanhamento para uma carne grelhada ou como entrada, muito fácil de preparar.]